健全质量追溯机制保障舌尖上的安全

来源:齐鲁新闻中心

2018-01-25 15:45

原标题:健全质量追溯机制 保障舌尖上的安全

  “民以食为天,食以安为先”,近年来,食品安全成为百姓最关心的问题之一,也是每年两会上代表委员关注的焦点。如何通过健全食品安全制度,从根本上解决食品在生产、流通领域存在的问题,保障老百姓舌尖上的安全?昨日,政协委员做客“两会聊天室”,共话农产品质量安全。

  “去年1~11月,我省农产品出口量为216.2万吨,出口金额达39.09亿美元,实现农产品出口持续快速增长,出口额连续多年排名西部第一。”政协委员赵春山说,尽管如此,我们也应清醒认识到目前我省农业生产规模小、散、弱,组织化程度低的客观现实,农产品质量安全工作还存在着一些薄弱环节和不足。

  如何补上短板?赵春山认为,构建和完善管理、法制、检测、风险预警和服务体系至关重要。应建立职责明晰、协调统一的管理体系。“通过产地编码、生产档案、产品编码、包装标识制度等加强管理,加快电子监管平台建设,逐步建立统一规范、通查通识、全省联网的农产品质量安全电子监管网络,实现农产品质量安全追溯。”赵春山建议,建设农业投入品、农产品生产经营主体数据库,形成诚信评价机制。

  那么,该如何健全质量安全追溯机制呢?政协委员黄劲松表示,建立追溯体系,实际上就相当于给每个农产品建立一个“履历”。由此实现对农产品种子源头、种植方式、采收方式、生产方式和加工运输销售等各环节流向的及时监控,并且在必要时可以召回。它不仅能明确各个流程的具体责任,而且要确保在出现食品安全问题后能够快速找到解决办法并及时采取措施,从而避免风险和危害。而要追溯机制确实发挥作用,还应该“标准化”管理:一是按照统一标准来管理——种植、采收、生产、加工、包装、存储、运输和销售等各个环节的标准化。建立统一的编码标识、信息采集、平台运行、数据格式、接口规范等管理制度;二是管理层次的标准化对接——简单点说,即农业、质检、工商、卫生、食药等部门协同作战的多头模式。

  黄劲松说,可以预见,随着互联网的进一步普及和大数据的管理运用,实现对农产品质量的有效追溯并不存在太大的技术难题,而是要在管理和执行上下功夫。只有不断健全农产品质量安全的监管法律制度,加快推动形成上下贯通、相互联动的农产品安全监管工作机制,才能真正确保“舌尖上的安全”。本报记者 何瑾 实习生 钱小莉


(责编:徐前、朱红霞)


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